Ayam Goreng Renyah

Ingin berkreasi dengan ayam, Anda tidak akan pernah berbuat salah dengan resep ayam goreng rumahan buatan Anda sendiri. Lembut di dalam dan renyah di luar adalah kunci ayam goreng yang lezat dan tidak terelakkan.

Bahan-bahan:

1.8 kilogram ayam

500 ml air

400 ml santan kaleng

1 buah bawang bombai, potong-potong

2 siung bawang putih, tumbuk

2 lembar daun salam kering

1 batang serai

1 sendok makan gula merah

½ sendok teh kunyit

merica putih

minyak kacang

Cara membuat:

1.      Siram ayam dengan air dingin beberapa kali selama beberapa menit. Keringkan dengan handuk kering. Potong-potong ayam menjadi bagian-bagian yang lebih kecil agar lebih mudah dimakan.

2.      Campur air, santan kelapa, bawang bombai, bawang putih, daun salam, serai, gula, dan kunyit di dalam wajan besar. Masukkan ayam. Masak dengan api tinggi. Turunkan suhu menjadi sedang setelah beberapa saat, kemudian masak selama 50 menit hingga ayam benar-benar matang. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk dan biarkan dingin. Pinggirkan campuran santan kelapa.

3.      Masukkan tepung ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica. Masukkan ayam ke dalam campuran tepung.

4.      Panaskan minyak hingga cukup untuk merendam potongan ayam Anda ke dalam wajan besar hingga suhu 180 derajat. Masukkan sepertiga potongan ayam Anda, masak selama 4 menit hingga berwarna keemasan, tiriskan. Masak sisa ayam Anda dalam dua kelompok. Panaskan kembali minyak untuk masing-masing kelompok ayam.

Cobalah resep ayam goreng ini dan sajikan hidangan lezat ini untuk keluarga dan orang-orang terkasih Anda.

Sumber